日沼紀子 × サラーム海上
シナモン・スパイス対談 in下北沢B&B
「シナモンから見えてくる、スパイスの奥深い世界と楽しみ方」
スパイス調合家／スパイス料理家である日沼紀子さんの新刊『日常づかいのシナモン・レシピ』の発売を記念し、音楽評論家・DJ・中東料理研究家と多方面で活躍中のサラーム海上さんをゲストにお迎えして、トークイベントを本屋B&Bさんにて開催することになりました！
トークテーマは「シナモンから見えてくる、スパイスの奥深い世界と楽しみ方」。日沼さんがシナモンに開眼したきっかけ、日常料理にどのように取り入れているかについてや、サラームさんが見た、スパイスの本場、インドや中東の食卓でのシナモンのある風景についてなど、スパイスの魅力と楽しみ方を大いに語っていただきます。
そして、当日はなんと、祐天寺の人気コーヒー店『キャラウェイ』さんもご出演。特別に「シナモン香るスパイスコーヒー」の淹れ方を実演してくれます。もちろん、試飲もあります！
シナモンが好きな人も、スパイス全体に興味がある方も、お気軽にご参加ください!!
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【出演】
日沼紀子（スパイス調合家／スパイス料理家）
サラーム海上（中東料理研究家／ライター／DJ）
【開催日時】
2017年7月8日㈯ 15:00～17:00 （14:30開場）
【場所】
本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F
http://bookandbeer.com/map/
【参加費】
1500yen ＋ 1 drink order
【参加方法】
下記サイトにアクセスし、注意事項をご確認の上、ご予約をお願いいたします。
http://bookandbeer.com/event/2017070801_bt/
※ご予約は定員に達し次第締め切りとなります。
※イベントに関してのお問い合わせは下記へお願いいたします。
本屋B&B:03-6450-8272(12:00～24:00)
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【出演者プロフィール】
日沼紀子（ひぬま・のりこ）
食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。 著書に『スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て』『クミン料理の発想を組み立て』(ともに誠文堂新光社)がある。
サラーム海上（さらーむ・うながみ）
中東料理研究家／ライター／DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽・風物などのシーンをフィールドワークし続ける。活動は原稿執筆のほか、「出張メイハネ」と呼ぶ中東料理ワークショップ、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。著書に『イスタンブルで朝食をオリエントグルメ旅』（双葉文庫）、『21世紀中東音楽ジャーナル』（アルテスパブリッシング）ほか。NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』のDJを担当。
