ずっと使いたい世界の料理道具

荒井康成(Yasunari Arai)

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【書籍名】ずっと使いたい世界の料理道具

【著者】荒井康成(Yasunari Arai)

【判型】A5判

【ページ数】192ページ

【定価】本体1,700円+税

【発売日】2010年8月2日

【ISBN】978-4-86311-044-1

概要

料理好き、キッチンツール好きに贈るこだわりの一冊！

輸入商社・外資メーカーに長年勤めた、
料理道具のエキスパートがオススメする
使って納得、選りすぐりの世界の料理道具の数々。

料理道具の正しい使い方や誕生秘話など、
目からウロコのとっておき情報＆人に話したくなるエピソードが満載！

■掲載料理道具　全60アイテム
まとう：リトアニア製のリネンエプロン（フォグ・リネンワーク）
量る：メジャーカップ（オクソー）／デジタル・スケール（ソルター）／パスタ・メジャー（スカンセン）
切る：ブレッド・ナイフ（ジャン・デュボ）／カッティング・ボード（ジェー・ケー・アダムス）
挽く：ペッパーミル（プジョー）／電動ペッパーミル（ソルター）
撹拌する：ハンディ・フードプロセッサー（バーミックス）
混ぜる：グルメ・スパチュラ（ル・クルーゼ）／フードプロセッサー（クイジナート）
炒める：ターナー、レードル（スキャンウッド）
つかむ：ヘッドロック・トング（オクソー）
熱源：ポップアップ・トースター（デュアリット）
加熱容器：オーバル・ココット（ル・クルーゼ）／ピコ・ココット・ラウンド（ストウブ）
蒸す：タジン鍋（エミール・アンリ、ストウブ）／スチーム・クッカー（ビタントニオ）
飾る：デコペン（ルクエ）／フラワー・ベース（クロスノ）／キャンドル（ギース）
食べる：ノンスティック・オーブンウェア（ヴィヴ）／プレート（エミール・アンリ）
飲む：ワイン・オープナー（アーガイル）／ワイン・グラス（ラ・ロシェール）
珈琲：電気カフェケトル（ラッセルホブス）／フィルタードリップ・コーヒーメーカー（ケメックス）
洗う：キッチン・ウォッシュ（フロッシュ）／ウォーターストップ・グローブ（カサベラ）
拭く：キッチン・クロス　（サンテンス）／ニットクロス（デュオテックス）
保存：トップ＆ポップコンテナ（オクソー）／フィド・ジャー（ボルミオリ・ロッコ）
捨てる：ペダル・ダストピン（ブラバンシア）
記録：ノートブック（モレスキン）
買い物：エコバック（メーカー・プレミアム）／マルシェバッグ（ディアモロッコ）
休日：ワッフル＆ホットサンドベーカー（ビタントニオ）／ステンレス・バキュームボトル（スタンレー）

著者紹介

荒井康成(Yasunari Arai)

1968年東京生まれ。
輸入雑貨商社、外資料理道具メーカーでの長年の営業勤務より「生活、食、道具」に関わる経験と人の輪を得る。日々の暮らしの基盤である「食」を生み出す「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる他、講師や執筆業など、活動の場を広げている。

関連サイト https://www.araitools.com

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