概要
「寒さと乾燥という厳しい環境で、
モンゴルの人、そして動植物には
生きるための真摯な熱量が充満し、溢れている。
この命の濃さをわたしは伝えたい」
食べること、暮らすこと、働くこと。
日本にないものは、モンゴルにきっとある。
在モンゴル日本大使公邸料理人を務めた著者が驚いた、
目からうろこが落ちるモンゴルの風土と文化。
目次
序章 人と大地と生きものたち
一章 草原の楽器
二章 ゴビの理（ことわり）
三章 草原の生きもの
四章 カザフ地方
五章 生きるという仕事
六章 草原の料理
七章 命をいただく
著者紹介
鈴木 裕子（Yuko Suzuki）
1968年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後は大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいとモンゴルで『Japanese chef YUKO’s vegetable and cookbook for MONGOLIANS』、続いて2冊を刊行。日本での著作は『まんぷくモンゴル！公邸料理人、大草原で肉を食う』（産業編集センター）。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊。モットーは「美味しいはいつもしあわせ」。
