ボナペティ! おいしいフランス巡り

ボナペティ! おいしいフランス巡り

菖本 幸子(しょうもと さちこ)

【書籍名】ボナペティ! おいしいフランス巡り

【著者】菖本 幸子(しょうもと さちこ)

【判型】四六判

【ページ数】184ページ

【定価】本体1,900円+税

【発売日】2024年6月13日

【ISBN】978-4-86311-409-8

概要

春はプロヴァンス、夏はアキテーヌやコルス島、秋はブルゴーニュ、冬はアルザス…

美食の国・フランスの全13地域圏で、各地のC’est bon(おいしい)!を探す食旅フォトエッセイ。列車やバスに揺られ、四季折々のテロワール(地元ごはんとワイン)に会いに行く。食べて、飲んで、まどろんで。素顔のフランスを召し上がれ!

目次


はじめに

フランスの13地域圏/旅のルート
地域圏と旅した主要都市
ちょっとそこまで、フランスへ

[夏旅の章]
ヌーヴェル=アキテーヌ地域圏/オクシタニー地域圏/コルス地域圏
●ボルドー ●サン・テミリオン ●リュサック
●バイヨンヌ ●サン・ジャン・ド・リュズ
●ラ・リューヌ ●ルルド ●トゥールーズ ●コルス

[秋旅の章]
ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域圏/ノルマンディー地域圏/オー=ド=フランス地域圏
●ブザンソン ●アルボワ ●ニュイ・サン・ジョルジュ
●ディジョン ●トルヴィル・シュル・メール
●ドーヴィル ●ポン・レヴェック ●ルーアン ●リール

[冬旅の章]
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏/グラン・テスト地域圏/イル=ド=フランス地域圏
●リヨン ●アヌシー ●コルマール
●リボーヴィレ ●エイコフェン
●サン・ティポリット ●ナンシー ●パリ

[春旅の章]
プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏/サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏/
ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏/ブルターニュ地域圏
●エクス・アン・プロヴァンス ●マルセイユ ●マントン
●ニース ●サン・ピエール・デ・コール ●アンジェ
●サン・マロ ●カンカル ●ロクロナン ●レンヌ

フランスで出会った人たち
フランスの犬と猫
フランスの動物モチーフ
フランスの扉
エアメール
旅の余韻
旅の持ち物(いくつかを)
エッセイに登場した店などのフランス語名と住所抜粋

あとがき

著者紹介

菖本 幸子(しょうもと さちこ)

菓子研究家、フードコーディネーター。
1997年渡仏。99年、ル・コルドン・ブルーパリ校パティスリー科修了。ホテル・ル・ブリストル・パリ、パティスリー・ストレー等で研修。5年ほどのフランス暮らしの後、2002年に帰国。パティシエ、製菓講師を経て独立。各メディアにてレシピ制作、コーディネート、スタイリングなどを手掛ける。著書に『クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ』(主婦と生活社/刊)などがある。

関連サイト https://sachi-et-creme.com/

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